Sun Odyssey 37 zaprojektowany przez Jacques Fauroux zdobył dwukrotnie nagrodę roku 2000 w USA a w jego konstrukcji dobrze widoczne jest dążenie firmy Jeanneau do połączenia piękna i osiągów w jednostkach turystycznych. Jacht wykorzystujący liczne innowacje zastosowane w bardzo udanej konstrukcji Sun Odyssey 40 posiada płynne linie kadłuba i nadbudówki, której charakterystyczny kształt odpowiada najnowszym tendencjom w rozplanowaniu pokładu.
Wolna burta jest średniej wysokości, wznios kadłuba łagodny a elegancji dodaje jachtowi pokład z teaku oraz aluminiowa zrębnica bez otworów, akcentująca czystość linii jachtu. Duża szerokość Sun Odyssey 37 pozwala na obszerne i wygodne pomieszczenia, dużo miejsca do sztauowania, wygodny kokpit i dobrą stateczność początkową, do czego przyczynia się również szeroka rufa. Jacht posiada dobre oświetlenie i takąż wentylację, duży kambuz z wszelkimi udogodnieniami, a w salonie i kabinach widoczne jest piękne wykończenie każdego detalu.
Duże koło sterowe pozwala na precyzyjne manewrowanie a wszystkie szoty i fały poprowadzone są do kokpitu, w którym króluje kolumna sterowa z całym zestawem instrumentów. Na każdym kursie i przy każdej prędkości Sun Odyssey 37 demonstruje dobre zrównoważenie żaglowe ale należy zwracać uwagę na optymalną powierzchnię ożaglowania, aby maksymalnie wykorzystać jego właściwości nautyczne. Ten dzielny i uniwersalny jacht, używany również do towarzyskich regat, nie przypadkiem znalazł uznanie w wielu firmach czarterowych.